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居候とは？

そもそも居候って何？

他人のところに世話になり、食べさせてもらうというこという意味です。参考までに辞書を引用。
「他人の家にただでおいてもらうこと。寄食すること。また、その人。食客。」
【大辞林】

ホテル、ペンションなどで寝食をさせてもらうかわりに、仕事をお手伝いするということです。
もちろん、空いた時間は自由で、滑りに行かせてもらうというものです。
居候の生活パターンは、居候の1日へ

人手が欲しい。
バイトを雇うほどの仕事量はない。
正直なところ、お金はかけたくない。

お金がない。お金はかけたくない。
とにかく、たくさん滑りたい。
スキー場近くに住める。

↑両者の利害関係によって成り立っているといってもいいでしょう。↑